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1: 白黒(新疆ウイグル自治区) 2013/04/29(月) 15:07:03.76 ID:3uSmEWmhP BE:2128995465-PLT(12000) ポイント特典
学校給食の実践例や課題などを紹介する月刊誌「学校給食」が今年、創刊60年目を迎えた。
脱脂粉乳の登場、米飯給食の導入、食育の広がりなど、掲載してきた給食事情に、時代の変化が反映されている。

「学校給食」は1954年(昭和29年)4月創刊。「全国学校給食協会」(東京都)発行の栄養教諭や調理員向けの専門誌で、
「安心・安全でおいしい給食」作りを手助けする情報を掲載し続けてきた。

戦後、登場したのが脱脂粉乳の「ミルク」。昭和30年代には「パン、ミルク、おかず」という組み合わせが一般的で、誌面でも多く掲載された。
おかずは、「カレーシチュー(カレー汁)」や「酢豚」「酢鯨」など。安価な鯨肉やちくわが多く用いられた。

昭和40年代には牛乳が登場。スパゲティやソフト麺のミートソース、鶏の空揚げや竜田揚げ、卵料理などメニューの幅が広がり、
ブロッコリーやセロリなど食材も多様に。1976年(昭和51年)に米の過剰生産を受けて米飯給食が正式導入されると、
ご飯に合う献立に関心が集まった。カレーライスが人気メニューとして君臨。また、2000年代に入ると、食育について取り上げることも増えた。

今年3月号は、700号記念号。日本で学校給食が始まった明治期から現代までを振り返った。
「鯨の竜田揚げ」など、懐かしい給食をレシピつきで再現した。時々の食の話題を追うのも同誌の特徴。
東日本大震災後の2011年11月号では、福島県南相馬市の給食センターを取材し、給食が復活していった様子を伝えた。

同協会代表の細井壮一さんは、「給食は、子どもが仲間と協力して配膳し、食べることで、食の自己管理能力を身につけられる生きた教材。
給食をよりよくするための誌面作りを続けたい」と話す。

http://www.yomiuri.co.jp/komachi/news/20130422-OYT8T00471.htm
1950年代に登場した、パンと脱脂粉乳、カレーシチューの給食
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20130422-833595-1-L.jpg
米飯給食が始まり、70年代にはカレーライスが登場
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20130422-833603-1-L.jpg

━━━━━━━スレ立て依頼所━━━━━━━━
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1366992730/154


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3: アメリカンボブテイル(東京都) 2013/04/29(月) 15:09:42.85 ID:JI989G8I0
もやしが入った味噌汁うまかったね
スパゲッティの日は朝から校舎が変な臭いこもって吐きそうだったけど給食の時間になるとテンション上がった

6: マヌルネコ(九州地方) 2013/04/29(月) 15:12:27.18 ID:5I+cPLpNO
給食で米飯とチンゲン菜が苦手になった
あと、冷めてただでさえ不味いスープが更にマズイ
デザートに余ったムースの奪い合い
よく冷えた瓶牛乳

7: ベンガル(北海道) 2013/04/29(月) 15:12:52.50 ID:sDy/hCck0
ラーメンスープに麺を投入するとぬるくなったのだが
うどんや蕎麦も同様

8: アムールヤマネコ(やわらか銀行) 2013/04/29(月) 15:13:06.74 ID:NR6Z1h640
あげパンだろjk

12: ブリティッシュショートヘア(東京都) 2013/04/29(月) 15:15:12.52 ID:b7SUkH8k0
ぶどうパンが嫌で机の中に

14: ヒョウ(岐阜県) 2013/04/29(月) 15:15:34.77 ID:uUkwkSeH0
うっかり牛乳を全部飲んじゃうとパンがパサパサすぎて食えなくて困った

18: ラ・パーマ(兵庫県) 2013/04/29(月) 15:16:54.85 ID:vq/ruIiR0
パン、牛乳、きつねうどん、チーズ、冷凍みかん

これで栄養のバランス取れてたんか?

19: バリニーズ(東京都) 2013/04/29(月) 15:17:36.62 ID:Jv5VmwrO0
レバーが身体にいいっていうテレビの放送受けてか、週3回ぐらいレバーが出てて本当にいやでした。
バカだろ

21: アンデスネコ(九州地方) 2013/04/29(月) 15:19:55.99 ID:DiWFs7ZcO
コッペパンとマーガリンのコンボが好き過ぎた
黒糖パンやワカメごはんも旨かった…

29: バリニーズ(東京都) 2013/04/29(月) 15:26:05.70 ID:Jv5VmwrO0
昼休み時間も延々と食わされてるやつとかいてかわいそうだったな~。
マイペースに食ってるやつや、泣きながら食ってるやつとかw
今もああいうことしてるのかな

38: ターキッシュバン(内モンゴル自治区) 2013/04/29(月) 15:30:19.11 ID:A1+5lT6hO
週に2回しか米出ないのに
ある日ミカンジュースで炊いたご飯出た
みんな残してほぼ全部返却
次の週だったか牛乳で炊いたご飯出た
みんな残してほぼ全部返却

食べ物で遊ぶな!馬鹿舌!

68: 白黒(神奈川県) 2013/04/29(月) 16:05:15.76 ID:OnbRu6M1P
イカが苦手で、特に茹でたイカが食えなくて、「焼きそば」にそれが入ってて
匂いがきつくて気持ち悪くて耐えられなくて保健室に逃げ込んだら気を利かせた
クラスメイトが保健室にわざわざ運びこみやがってもう死ねよと

69: ラ・パーマ(やわらか銀行) 2013/04/29(月) 16:05:40.26 ID:bhx7QOo10
ソフト麺うまい

71: トラ(東京都) 2013/04/29(月) 16:06:36.26 ID:AsJFeSBN0
小学1年生の頃はあまり量が食べられなくてよく給食時間後も残されたわ
ある日体調が悪かったらしく死ぬ気で飲み込んだが後で流しで泣きながら吐き戻して次の日は熱出した
小2以降は量が食べられるようになったが今でも忘れない最悪の思い出

94: 白黒(岩手県) 2013/04/29(月) 16:30:38.76 ID:ATtrn5yDP
一人に一個ずつ渡るおかずの数が足りなくて給食室にもらいに行ったら
給食室のババアが「ちゃんと量を考えて配ってよね!次からはあげないから」
とヒステリックに怒鳴られた。そっちが人数間違って寄越したのに。
というわけで「余った給食は給食室のババアがみんなで食べるので、足りない分を
取りに行くと怒られる」という噂が学校中に広まったな

97: スコティッシュフォールド(catv?) 2013/04/29(月) 16:33:28.40 ID:hLB9eSh60
鯨の立田揚げ
美味しかった

99: 白(東京都) 2013/04/29(月) 16:33:48.67 ID:L/Mxgf2O0
牛乳飲むのが早い奴がいたな
何故かタイム競ってるしw

111: ユキヒョウ(埼玉県) 2013/04/29(月) 16:39:27.98 ID:vGoz5Ta00
引き出しの奥で発見されるカビだらけのパン

128: 白黒(チベット自治区) 2013/04/29(月) 17:04:13.82 ID:GGujpV16P
食べ残すと先生に怒られるから、嫌いな食べ物でも吐きそうになりながら
少しずつ食べたり、友達に頼んで食べてもらったりした。後は人に
見つからないように隠して持って帰ってたけど、嫌な奴に見つかると
先生に告げ口されて怒られた。自分の場合は酢の物やキュウリ丸ごと1本、
カボチャの揚げ物とかが嫌いで、恐い先生が担任の時は学校を休んだこともある。

149: コドコド(三重県) 2013/04/29(月) 17:28:19.53 ID:xW+16Fh10
クジラの竜田揚げはいくら噛んでも噛み切れない

171: アメリカンカール(鳥取県) 2013/04/29(月) 18:26:58.37 ID:yECLvN+W0
わかめご飯の時は神だったな

あとご飯と牛乳だけ食して教室一面に白いゲロを吐いた飯田くんを僕は忘れない

177: イリオモテヤマネコ(埼玉県) 2013/04/29(月) 18:34:50.31 ID:uYjghCa10
好きな子ときな粉

179: オセロット(WiMAX) 2013/04/29(月) 18:36:50.25 ID:tdbeTAG+0
子供の頃は好き嫌いがあるから大変だよな
大人の今は我慢して飲み込んでるけどw

223: ターキッシュバン(関西・東海) 2013/04/29(月) 20:34:52.11 ID:goNbsP7wO
わかめごはん、けんちん汁、キャベツの酢の物

これらが献立の時は、おかわり独壇場だった。

228: ソマリ(関西・東海) 2013/04/29(月) 20:43:43.32 ID:RebxD419O
フルーツ白玉が好きだった

229: マーブルキャット(三重県) 2013/04/29(月) 20:53:42.52 ID:GjzNXZvJ0
トマトなんて食い物じゃないと思ってた

232: ぬこ(やわらか銀行) 2013/04/29(月) 21:03:25.40 ID:nuGvIx1T0
そういえばコッペパンとか給食以外で食ったこと無いな

257: コーニッシュレック(やわらか銀行【緊急地震:茨城県沖M5.5最大震度4】) 2013/04/29(月) 22:02:46.99 ID:1WAmQONs0
豆汁、スコッチエッグ、カレー、
冷凍りんご、冷凍みかん、りんごジャム

270: アメリカンワイヤーヘア(三重県) 2013/04/29(月) 22:56:06.51 ID:hYCTDkES0
風邪ひいて休んだ奴に必ず食パンを
持って行くって決まりがあった
届ける方も貰う方も迷惑極まりない

201: リビアヤマネコ(東京都) 2013/04/29(月) 19:16:11.12 ID:C6VzmAILP
給食の時間ってあんまり嫌な思い出はないよなあ
楽しくて、そこそこ美味しくて、本当に素晴らしい制度だわ

444: アムールヤマネコ(島根県) 2013/04/30(火) 20:15:37.89 ID:KESM7cEq0
冷凍みかん



引用元 : http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1367215623/
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