1: 2017/12/28(木)15:12:55 ID:Bnx
関西のうどん屋が関東に続々進出しているのはそういうこと
商売ってそういうもんだから

4: 2017/12/28(木)15:16:31 ID:x0X
色が濃くて味が薄いのが関東
色が薄くて味が濃いのが関西
ってイメージなんやけどあってる?

5: 2017/12/28(木)15:18:05 ID:YyE
>>4
関東はしょうゆ味
関西は塩味


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7: 2017/12/28(木)15:19:13 ID:Bnx
逆に関東のうどんが西日本で流行ることは絶対ないと思う
なんだかんだ言って料理は西日本の方がうまい
ラーメンだとトンコツが一番うまいし

14: 2017/12/28(木)15:27:59 ID:vk2
うどんはダシ派の九州勢は文句なし
発祥の地の九州からちゃんと関西は学習して更に洗練させている
関東の真っ黒いダシなんて認めない
四国の硬い麺がコシとか論外

19: 2017/12/28(木)15:36:24 ID:bOD
関東と関西だけかい

20: 2017/12/28(木)15:37:25 ID:vk2
関東はうどん語る資格がないでしょそもそも

21: 2017/12/28(木)16:26:20 ID:i2n
そうそう
関西人が蕎麦を語る資格が無い様に

23: 2017/12/28(木)16:40:24 ID:c3n
鰹節が旨い

25: 2017/12/28(木)16:43:18 ID:vk2
うどんは生姜を大量に食べたい人の一番美味い喰い方であって
麺硬いとか有り得ないんだよな
やっぱり柔らかい麺に優しいおダシですよ

32: 2017/12/28(木)17:12:17 ID:tq0
関東人の関西うどんのたったひとつしかない貶し方「塩分ガー!」

34: 2017/12/28(木)17:16:01 ID:Bnx
>>32
実は塩分濃度はほとんど同じなんだけどな
関西の方が若干高いだけで

35: 2017/12/28(木)17:18:47 ID:rda
>>32
黒いしか言えない関西人もなw

36: 2017/12/28(木)17:19:16 ID:Bnx
>>35
まずいとも言えるけど

37: 2017/12/28(木)17:20:55 ID:rda
>>36
味障なだけやろ

38: 2017/12/28(木)17:21:35 ID:Bnx
>>37
はいはいw

43: 2017/12/28(木)17:33:03 ID:NxC
八王子ふたばやの うどんを食べから東京うどんを総括してほしい
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44: 2017/12/28(木)17:34:00 ID:Bnx
>>43
出汁を関西風にしたらもっとうまくなるぞそれ

51: 2017/12/28(木)17:49:23 ID:lAu
>>44
ガチで武蔵野系のうどんを食べてから言えよ
西日本のうどんに匹敵しているうどん屋は東京ローカルでもいっぱい
有るから
あとは好みの問題、俺は関西の鰻より東京の鰻の方が美味いと思う
これと同じだな

53: 2017/12/28(木)17:53:48 ID:Bnx
>>51
実は東京暮らし長いからこっちのそばとか結構好きw
でもたまに関西風の店で食べると「やっぱりこれだな」となる

47: 2017/12/28(木)17:44:22 ID:Bnx
きしめんってうまいよな
平打ち麺で舌触りも喉越しもいいし、出汁は関西風だし

52: 2017/12/28(木)17:50:36 ID:V45
きしめんの喉越しってなんだ

54: 2017/12/28(木)17:54:32 ID:VYo
ホンマやな
関西風の方がうまい

引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1514441575/

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