・原価の安い具ランキングトップ5

1位：こんにゃく　原価率40.0％ 定価80円・原価32円

2位：焼ちくわ　原価率42.0％ 定価105円・原価44円

3位　もっちりちくわぶ　原価率42.1％ 定価95円・原価40円

4位：こだわりたまご　原価率44.4％ 定価90円・原価40円

5位：炭火焼きつくね串　原価率44.3％ 定価115円・原価51円

・原価の高い具ランキングトップ5

1位：味しみ大根　原価率60.0％ 定価75円・原価45円

2位：昆布巻　原価率58.8％ 定価85円・原価50円

3位：牛すじ串　原価率57.6％ 定価125円・原価72円

4位：たこ串　原価率57.1％ 定価280円・原価は160円

5位：餅入り巾着　原価率53.3％ 定価135円・原価72円

http://news.merumo.ne.jp/article/genre/3463896
 

1個100kcalだから1日10個食っても痩せるな

ズッキが既にしてる

筋肉バカの知り合いがあれよく食ってるわ

「セブンイレブン（セブン-イレブン・ジャパン）」のおにぎりの年間販売数をご存知だろうか。その数、18億7600万個（2014年2月期）。
1日当たり約514万個で、1店舗につき約320個が消費されている計算になる。一方、お弁当は5億500万個。毎日1店舗当たり約86個売れている。
いずれもその販売数は日本最大と見られており、セブンのおにぎりや弁当は、私たち日本人の食生活を支えていると言っても過言ではない。

このセブンイレブンの「おにぎり」や「弁当」の開発・生産で、約3割のシェアを握る黒子企業がある。東京都小平市に本社を構える、わらべや日洋だ。

同社は1988年以来、セブン向けのおにぎりや弁当の開発・生産に特化してきた。
一般的によく聞かれる「セブンのおにぎりはおいしい」という評判は、いわば、わらべや日洋の貢献なくしてあり得なかったとも言える。
従業員数は約860人で、2014年2月期の売上高は1865億円、前期比6.6％増となった。セブンの成長とともに、着実に事業を拡大している。

わらべや日洋は、どのようにおにぎりや弁当を開発しているのだろうか。その舞台裏をのぞいてみよう。
わらべや日洋は、160人以上の開発担当者を社内に抱えている。
この開発担当者たちが、セブン側から提示される売れ筋などのデータに加えて、自らの足と舌で集めた消費者の嗜好に関する情報を基に、年間約1000種類の試作品を開発している。
その中で、セブン側の厳しい審査を経て最終的に採用されるのは、年間約400種類だ。

http://business.nikkeibp.co.jp/article/interview/20140616/266897/