朝食抜きは基本のキ 中高年の健康は「１日１食」
http://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/150912

健康の大原則は「１日３食」といわれる。しかし、食べても体を動かさなくなる中高年にとって３食は食べすぎで、１日１食で十分だという。「ナグモクリニック」の南雲吉則総院長に詳しく聞いた。
南雲医師は２０年前、３８歳の頃から「１日１食」、それも朝食を抜く健康法を実践している。
当時は体重が８０キロ近くあり、不整脈が持病だった。 カロリー制限を試してみたが、カロリー計算は手間がかかり３日で断念。

そこで１回の食事を＜ご飯＞と＜味噌汁＞＜おかず＞の３品に絞る一汁一菜によってカロリー制限に成功した。だが、社会人ともなれば、食事会でたくさん食べたり、飲酒する機会は避けられないため、一汁一菜も難しい。行き着いたのが「１日１食」の食事法だった。

「人間の体は食事の適量を教えてくれます。お腹がグーッと鳴ったら食事をとれば十分なのです。
朝、起きてから空腹を感じるまで食事をとらずに脂肪を燃焼させることが健康への第一歩。
朝だからといって無理に食事をしなくてもいい。私はガムを噛むだけで済ませています。
朝は水分を摂取するのがいいともいわれていますが、ガムを噛めば唾液が出るので、無理に水を飲む必要もありません」

続く