体ちゃんねる

健康、美容、ダイエット、筋トレや、スポーツの2ちゃんねる(2ch)まとめブログ。肌のトラブル、美肌が人気です。

添加物

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1: 2016/05/12(木) 09:16:08.81 ID:OFdAYj1S0 BE:837857943-PLT(16930) ポイント特典
格安スーパーマーケットや特売などで、1リットル200円以下で売られているしょう油を見かける。家庭の台所事情を考えて、つい買いたくなる人は多いはずだ。
しかし、あれは全部ニセしょう油である。正式には「新式醸造醤油」と呼ばれるが、要は“醤油風調味料”である。
1リットル300円以下のしょう油は醤油風調味料と考えていい。本物のしょう油は丸大豆と小麦、食塩で時間をかけてじっくりと発酵させるので、原材料費や効率を考えると店頭価格で1リットル300円を切るのは難しい。

醤油風調味料が出回っているのは、それなりに愛用者がいるからだ。その最大の理由は価格の安さにあるが、味も本物のしょう油より濃厚な甘さがある。
その濃厚な甘さを、しょう油のおいしさと勘違いしている人が多いのだ。

●激安しょう油の正体
しかし、濃厚な甘さがつくられているカラクリを知ったら、とてもおいしいとは感じなくなるはずだ。濃厚な甘さのベースになっているのは、アミノ酸液と添加されている甘味料だ。
アミノ酸液は添加物ではないが、グルタミン酸ナトリウムなど化学調味料の原料である。サトウキビ、大豆、小麦グルテンといったタンパク質原料を酸分解し、炭酸ナトリウムなどで中和したもので、世界的に供給過剰で価格も安い。そのため、食品のみならず最近は化粧品にもよく使われている。
アミノ酸液にはうまみ成分が凝縮しているが、単体ではそれほどおいしくは感じない。ところが、甘味料を加えると不思議なことに甘みが倍増する。

何よりも問題なのは、醤油風調味料に多く含まれているグルタミン酸ナトリウムだ。過剰摂取すると緑内障の原因になるおそれがあるという弘前大学医学部の研究報告がある。また、カラメル色素の発がん性など、添加物による健康への悪影響も無視できない。

http://news.goo.ne.jp/article/bizjournal/business/bizjournal-bj-22737.html

【【激安しょう油は危険】1リットル300円以下はニセ物【甘味料と添加物】】の続きを読む

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001_4901010835520

215: 2015/03/18(水) 04:35:32.13 ID:2hN1ATSZ.net
サラダチキンて添加物の臭いすごくない?それ以外は美味しいから食べちゃうけど、あれだけ臭うとなると、かなりの量入ってるよな。

216: 2015/03/18(水) 04:40:05.32 ID:j2asXcSy.net
パックのビニール臭だね↑

217: 2015/03/18(水) 06:01:09.94 ID:2hN1ATSZ.net
そう思いたいのは分かるけど、明らかに添加物の臭いだよ。
でも食べちゃう。笑


【【匂い】サラダチキンて添加物の臭いすごくない?【ダイエット】】の続きを読む

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food_creampan

1: 2015/04/03(金) 19:29:05.42 ID:RUJz9P+A0.net BE:829826275-PLT(12001) ポイント特典
混ぜ屋”と呼ばれる食品添加物メーカーがある。

混ぜ屋は、添加物の原末(原料)を化学薬品メーカーから仕入れ、それぞれの加工食品に適した食品添加物を製造して販売する業者のこと。

東京都内の混ぜ屋の社長に「今、添加物で気になっていることはありますか?」と聞いたところ、社長は即座に「pH調整剤です」と返答した。

つづく
【【コンビニのパンは危険?】混ぜ屋が明かす添加物の健康被害の恐れ】の続きを読む

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paprika

1: 2013/06/10(月) 08:26:58.78 ID:???
ソースは
http://wooris.jp/archives/21181

[1/2]
健康に対する意識の高い人なら、食生活に野菜をとりいれることを心がけていますよね。
たとえば、「今日は忙しいから、ランチはスーパーかコンビニのお弁当。でも、それだと
栄養が偏りそうだから、カット野菜をプラス。これで栄養バランスはOK!」なんてことを
やっていませんか? 残念! その組み合わせでは栄養バランスは偏ったままです。
実は、野菜不足を補うために、市販のカット野菜を頼ることは、自己満足に過ぎないことが、
フードプロデューサー南清貴さんの著書『じつは体に悪い19の食習慣』で伝えられています。

■市販のカット野菜は薬品漬けにされた不自然なもの
店頭で見かけるプラスチック容器などに入ったカット野菜。実はみずみずしく見えるのは、
工場で薬品漬けにされた結果で、栄養素などほとんど残っていないということを
ご存知でしょうか?

カット野菜が店頭に並ぶまでの経緯について、『じつは体に悪い19の食習慣』では
以下のように述べられています。
<カット野菜は、野菜を切った後、次亜塩素酸ナトリウムという消毒液やプールの消毒に使う
塩素水に何度も繰り返し漬けて殺菌します。においを嗅いだだけで、食べたら危ないと
わかるはずですが、そのにおいを消すために、何度も水で洗浄します。
野菜に含まれている栄養素は水溶性のものが多いですから、殺菌剤液に漬けたり洗浄したり
する間に流れ出てしまい、ほとんど何も残っていません。あえて言えば食物繊維くらい
でしょうか。>

カット野菜が薬品漬けと聞いても、にわかに信じられない(信じたくない)人は、ぜひ
以下のような実験をしてみてください。
自宅で野菜をカットして、プラスチック容器に入れて放置しておくのです。しばらく経つと、
色は変わりしんなりして、夏場なら変なにおいがしてきます。
これが野菜の自然な姿です。工場で作られて、お店まで運ばれ、さらに売り場で何時間か
経ったにもかかわらず、カット野菜がみずみずしいままでいられるのは、やはり不自然だと
見ていいのではないでしょうか。

市販のカット野菜は、見た目の鮮度を保つために薬品漬けにされたもの。その薬品を
落とすために水で何度も洗浄された結果、栄養素などほとんど残っていないことをぜひ
頭に置いておきましょう。

-続きます-

【【添加物 コンビニ】カット野菜では栄養がとれない?】の続きを読む

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93: 脳を鍛える頭が良くなる方法脳力開発.net 2006/08/13(日) 02:16:48

水銀、農薬、添加物、ダイオキシン等の解毒法。

いま「デッドエイジ」というテレビでやっている。
コリアンダー(パクチー)が野菜の中ではダントツの解毒効果があるとのこと。

EDTAというキレート剤を試しています。すきっ腹で寝る前に1カプセル
飲んでみた。なんでも有害金属をカニ鋏みのように包み込んで腎臓から排出
しやすくしてくれるそうだ。こちとら喫煙の中年なんで、今更という感じは
あるがカドミウムが心配なので禁煙に突入するために前処理として実行に踏
み切りました。1発目は大成功。翌朝、肌が女みたくポチャポチャになって
頭もすっきり。続けるとお腹がゆるゆるになって下痢傾向になるので毎日は
よくないと判断。朝昼の食事を抜いて昼頃に服用すると頭の中でなにかが流
れている気がした。なんだろ?とにかくミネラルも金属も排出するらしく、
特に重金属の排出は得意みたいだが亜鉛、銅とかも排出するらしいので時々
ミネラル補給しないといけないそうだ。

アルミはアルツハイマーになるから缶ビールはダメというけど、 実際は、糖
分や酸味でアルミが溶出してる缶ジュースが危ない。
水銀にはコリアンダーの葉をスープで煮出したものが(・∀・)イイ!!脳に
溜まってるとは知らなかったけど、尿からの排出量が激増するらしいよ。
【【 デトックス 】水銀、農薬、添加物、ダイオキシン等の解毒法。腸内環境を良くしよう。】の続きを読む

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