3: 蕎麦の助 2006/02/06(月) 01:55:44 ID:JFIRrhVb
ボウルで水廻しとコネを、パスタマシンで伸しと切りをやってます。
いつでも簡単に美味しいそばが食べられて嬉しい。粉は近くの製粉所
(近所に2箇所もある)で買えるから楽だし、なんかイイ感じです。

5: 名無しさん@お腹いっぱい 2006/02/07(火) 23:36:31 ID:5ojEJm6Z
蕎麦切りが終わりに近づく際に、駒板といっしょに下の蕎麦がスライドしちゃうんですが。
何度も空を切ってまな板に包丁が当たってしまう。
打ち粉を振り過ぎなんだろうか?

7: 名無しさん@お腹いっぱい。 2006/02/08(水) 15:56:19 ID:pTIPBddf
>>5
数こなしゃわかる

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